தகுதியற்ற டேபிள்வேர் ஆய்வை எவ்வாறு தண்டிப்பது

1. மேஜைப் பாத்திரங்களின் தன்மை "உணவுப் பாதுகாப்புச் சட்டத்தின்" விதிகளின்படி, உணவு தொடர்பான பொருட்கள் பேக்கேஜிங் பொருட்கள், கொள்கலன்கள், சவர்க்காரம், உணவுக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் கிருமிநாசினிகள் மற்றும் உணவு உற்பத்தி மற்றும் செயல்பாட்டிற்குப் பயன்படுத்தப்படும் கருவிகள் மற்றும் உபகரணங்களைக் குறிக்கின்றன. மேலும் விரிவான வேறுபாட்டை பின்வரும் சூழ்நிலைகளாகப் பிரிக்கலாம் (குறிப்பிட்ட விதிமுறைகளுக்கு "உணவுப் பாதுகாப்புச் சட்டத்தின்" துணை விதிகளின் பிரிவு 150ஐப் பார்க்கவும்): நேரடியாக உண்ணத் தயாராக இருக்கும் உணவுகளை பேக்கேஜிங் செய்து வைத்திருக்கப் பயன்படுத்தப்படும் பேக்கேஜிங் பொருட்கள் மற்றும் கொள்கலன்கள் ( கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள டேபிள்வேர் இந்த வகையை குறிக்கிறது). உற்பத்தி மற்றும் செயலாக்கத்தின் போது உணவு அல்லது உணவு சேர்க்கைகளுடன் நேரடியாக தொடர்பு கொள்வவை உணவு உற்பத்தி மற்றும் செயல்பாட்டிற்கான கருவிகள் மற்றும் உபகரணங்களாகும். எனவே, மேற்பார்வை மற்றும் சட்ட அமலாக்கத்தின் நடைமுறையில், முதல் படி டேபிள்வேர் ஒரு உணவு பேக்கேஜிங் கொள்கலன் அல்லது ஒரு கருவி மற்றும் உபகரணமா என்பதை வேறுபடுத்துவதாகும். இரண்டின் உணவுப் பாதுகாப்புத் தேவைகள் வேறுபட்டவை. எனவே, டேபிள்வேரின் தன்மையை தெளிவுபடுத்துவதன் மூலம் மட்டுமே, தொடர்புடைய விதிகளை சரியாகப் பயன்படுத்துவதற்கு. எடுத்துக்காட்டாக, இயக்க அட்டவணையில் மூலப்பொருட்களை வைத்திருக்க ஒரு தட்டு பயன்படுத்தப்பட்டால், அது கருவி உபகரணங்களுக்கு சொந்தமானது; தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை வைத்திருக்க இது பயன்படுத்தப்பட்டால், அது உணவு கொள்கலன்களுக்கு (டேபிள்வேர்) சொந்தமானது.

2. பேக்கேஜிங் பொருட்கள், கொள்கலன்கள், கருவிகள் மற்றும் உபகரணங்களுக்கான பல்வேறு தேவைகள் முதலாவதாக, உணவு தொடர்பான பொருட்களை வாங்கும் போது, ​​பயனர்களின் சட்டப்பூர்வ கடமை உணவு பாதுகாப்பு சட்டத்தின் பிரிவு 50 ஆகும்: உணவுக்கு பொருந்தாத உணவு தொடர்பான பொருட்களை வாங்கவோ பயன்படுத்தவோ கூடாது. பாதுகாப்பு தரநிலைகள். தயாரிப்பின் தரத் தேவைகளைக் குறிக்கிறது. கருவிகள் மற்றும் உபகரணங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான தேவைகள் "உணவுப் பாதுகாப்புச் சட்டத்தின்" பிரிவு 33, பத்தி 1 (6) ஆகும்: உணவு மாசுபடுவதைத் தடுக்க அவை பாதுகாப்பாகவும், பாதிப்பில்லாததாகவும், சுத்தமாகவும் இருக்க வேண்டும். பேக்கேஜிங் கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான தேவைகள், அதாவது, டேபிள்வேர் இந்த பத்தியின் உருப்படி (5) ஆகும்: அவை பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு கழுவப்பட்டு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட வேண்டும். அதே நேரத்தில், உருப்படி (7) அதன் சொந்த பொருளுக்கான தேவைகளை நிர்ணயிக்கிறது: நச்சுத்தன்மையற்றது மற்றும் சுத்தமானது. அதே நேரத்தில், இந்த பத்தியின் உருப்படி (10) துப்புரவுத் தேவைகளைக் குறிப்பிடுகிறது: பயன்படுத்தப்படும் சவர்க்காரம் மற்றும் கிருமிநாசினிகள் மனித உடலுக்கு பாதுகாப்பாகவும் பாதிப்பில்லாததாகவும் இருக்க வேண்டும். இருப்பினும், உண்மையில், டேபிள்வேர் சுத்தம் மற்றும் கிருமிநாசினி வணிகத்தின் அவுட்சோர்சிங் தொடர்பான பொதுவான வழக்குகள் இன்னும் உள்ளன. இது சம்பந்தமாக, "உணவுப் பாதுகாப்புச் சட்டத்தின்" பிரிவு 56, ஒரு கேட்டரிங் சேவை வழங்குநர் மேஜைப் பாத்திரங்கள் மற்றும் குடிநீர் பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்தல் மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்வதை ஒப்படைத்தால், அது குறிப்பிட்ட நிபந்தனைகளின் கீழ் டேபிள்வேர் மற்றும் குடிநீர் பாத்திரங்களுக்கான மையப்படுத்தப்பட்ட கிருமிநாசினி சேவை அலகுகளை ஒப்படைக்க வேண்டும்.

3. மேலே உள்ள விதிகளை தெளிவுபடுத்திய பிறகு, நடைமுறையில், வெவ்வேறு சூழ்நிலைகளை வேறுபடுத்துவது அவசியம், பின்னர் தொடர்புடைய சட்ட விதிகளை சரியாகப் பயன்படுத்துங்கள்:

காட்சி 1: மாதிரி ஆய்வின் போது, ​​டேபிள்வேரின் பொருளின் குறிகாட்டிகள் தகுதியற்றவை: இது உணவு பாதுகாப்பு தரநிலைகளை பூர்த்தி செய்யாத உணவு தொடர்பான பொருட்களை வாங்குவதற்கு அல்லது பயன்படுத்துவதற்கு சொந்தமானது. உணவுப் பாதுகாப்புச் சட்டத்தின் பிரிவு 50, பத்தி 1 ஐ மீறினால், பிரிவு 125, பத்தி 1 (4) இன் படி தண்டிக்கப்படும்.

நிலைமை 2: டேபிள்வேர் தானாகவே சுத்தம் செய்யப்பட்டு கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகிறது, ஆனால் சோதனை முடிவு தகுதியற்றது. இந்த நிலைமைக்கு இரண்டு காரணங்கள் இருக்கலாம்: ஒன்று, பயன்படுத்தப்படும் துப்புரவு முகவர் அல்லது கிருமிநாசினி தகுதியற்றது; மற்றொன்று, சுத்தம் செய்வதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் தண்ணீர் தகுதியற்றது அல்லது சுத்தம் செய்தல் மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்யும் செயல்முறை தகுதியற்றது. "உணவுப் பாதுகாப்புச் சட்டத்தின்" பிரிவு 33, பத்தி 1, உருப்படிகள் (9) மற்றும் (5) க்கு இணங்க, குறிப்பிட்ட சூழ்நிலையை சோதனை முடிவுகளின்படி தீர்மானிக்க வேண்டும்: எடுத்துக்காட்டாக, ஹூபேயைச் சேர்ந்த ஒரு நண்பர் நேற்று முன் தினம் ஆலோசனை செய்து கூறினார். சோதனை முடிவு anion என்று செயற்கை சோப்பு தரத்தை மீறினால், துப்புரவு செயல்முறை தகுதியற்றதாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் துப்புரவு முகவர் அல்லது கிருமிநாசினி தகுதியற்றதாக இருந்தால், அது தரத்தை மீறுவது பிரச்சினை அல்ல, ஆனால் நச்சுத்தன்மையைக் கண்டறிதல். மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள். ஆனால் இந்த நண்பரைக் குழப்பிய கேள்வி என்னவென்றால், "உணவுப் பாதுகாப்புச் சட்டத்தின்" பிரிவு 33, பத்தி 1 (5) ஆபரேட்டர்களுக்கு சுத்தம் மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கான கடமையை மட்டுமே அமைக்கிறது, ஆனால் சுத்தம் மற்றும் கிருமி நீக்கம் ஆகியவற்றின் முடிவுகளை அமைக்கவில்லை. கட்டுரை 126 இன் பத்தி 1 இன் உருப்படி (5) இன் படி தண்டனையைப் பற்றி கேள்விகள் எழுந்தன. உண்மையில், பதிலைப் புரிந்துகொள்வது எளிது: சுத்தம் செய்தல் மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்த பிறகு தகுதிவாய்ந்த தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வது சுத்தம் மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கான ஒரு கடமையாகும். சட்ட விளக்கம் தேவை. எனவே, தண்டனைக்கு விதி 126, பத்தி 1 (5) ஐப் பயன்படுத்துவது பொருத்தமற்றது. அதே நேரத்தில், "உணவுப் பாதுகாப்புச் சட்டத்தை நடைமுறைப்படுத்துவதற்கான விதிமுறைகள்" பிரிவு 70 மிகவும் தெளிவாக உள்ளது: உணவுப் பாதுகாப்புச் சட்டத்தின் 125 மற்றும் பிரிவு 126 இன் முதல் பத்தியில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள சூழ்நிலைகளைத் தவிர, உணவு உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் ஆபரேட்டர்கள் உற்பத்தி மற்றும் செயல்பாட்டு நடத்தை உணவு பாதுகாப்பு சட்டத்தின் பிரிவு 33 இன் பத்தி 1 இன் 5, 7 மற்றும் 10 வது பிரிவுகளின் விதிகளுக்கு இணங்கவில்லை அல்லது தொடர்புடைய உணவு உற்பத்தி மற்றும் செயல்பாட்டு செயல்முறைக்கு தேவையான தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரங்களை பூர்த்தி செய்யவில்லை என்றால் , உணவுப் பாதுகாப்புச் சட்டம் இந்த ஒழுங்குமுறைகளின் பிரிவு 126 மற்றும் பிரிவு 75 இன் முதல் பத்தியின்படி அபராதம் விதிக்கப்படும்.

காட்சி 3: டேபிள்வேர் சுத்தம் மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்யும் அவுட்சோர்சிங் முறை பின்பற்றப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், "உணவுப் பாதுகாப்புச் சட்டத்தின்" பிரிவு 56 மற்றும் பிரிவு 58 மற்றும் "உணவுப் பாதுகாப்புச் சட்டத்தை அமல்படுத்துவதற்கான விதிகள்" பிரிவு 26 மற்றும் 20 ஆகியவற்றின் படி, கேட்டரிங் வணிகப் பிரிவுகளின் ஆய்வுக் கடமைகளை நிறைவேற்றுவதை முக்கியமாக மதிப்பாய்வு செய்யவும். ஆய்வுக் கடமைகளில் முக்கியமாக அடங்கும்: முதலில், மதிப்பாய்வு தகுதி (வணிக உரிமம்); இரண்டாவது, கிருமிநாசினி சான்றிதழின் ஆய்வு; மூன்றாவது, டேபிள்வேரின் தனிப்பட்ட பேக்கேஜிங்கில் யூனிட் பெயர், முகவரி, தொடர்புத் தகவல், கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட தேதி மற்றும் தொகுதி எண் மற்றும் காலாவதி தேதி ஆகியவற்றை ஆய்வு செய்தல். . மற்ற தரப்பினர் ஒரு சட்டவிரோத அலகு, கிருமிநாசினி சான்றிதழ் தேவைக்கேற்ப இணைக்கப்படவில்லை, மற்றும் தொகுப்பில் குறிக்கப்பட்ட உள்ளடக்கம் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யாதது போன்ற ஆய்வுக் கடமையை நிறைவேற்றவில்லை என்றால், அது இரண்டாவது விதிகளை மீறுகிறது. "உணவுப் பாதுகாப்புச் சட்டத்தின்" பிரிவு 56 இன் பத்தி, பிரிவு 126 இன் முதல் பத்தியின்படி அபராதங்கள் விதிக்கப்படும், மேலும் சட்டப்பூர்வ அடிப்படையானது "உணவுப் பாதுகாப்புச் சட்டத்தை அமல்படுத்துவதற்கான விதிமுறைகளின்" பிரிவு 69 இன் விதிகள் ஆகும்: பின்வரும் சூழ்நிலைகளில் ஏதேனும் ஒன்றின் கீழ், உணவுப் பாதுகாப்புச் சட்டத்தின் பிரிவு 126, இந்த விதிமுறைகளின் பிரிவு 1, பிரிவு 75 அபராதம் விதிக்கும்: (2) கேட்டரிங் சேவை வழங்குநர் வணிக உரிமம் மற்றும் கிருமிநாசினி தகுதிச் சான்றிதழின் நகலை சரிபார்த்து வைத்திருக்கத் தவறிவிட்டார். மேஜைப் பாத்திரங்கள் மற்றும் குடிநீர்ப் பாத்திரங்களுக்கான மையப்படுத்தப்பட்ட கிருமிநாசினி சேவை அலகு; கோட்பாட்டு அடிப்படையானது, உணவு உற்பத்தி மற்றும் செயல்பாட்டின் கட்டுப்பாட்டுத் தேவைகளுக்குச் சொந்தமான இந்த ஆய்வு, உணவுப் புழக்கத்தில் உள்வரும் பொருட்களை ஆய்வு செய்வதிலிருந்து அடிப்படையில் வேறுபட்டது. "உணவுப் பாதுகாப்புச் சட்டத்தின்" பிரிவு 56 இன் இரண்டாவது பத்தியில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளபடி, இந்தச் சட்டத்தின் விதிகளைப் பூர்த்தி செய்யும் டேபிள்வேர் கிருமிநாசினி அலகுகளின் ஒப்படைப்பு தகுதிகளைக் குறிப்பிடுவது மட்டுமல்லாமல், கணிசமான தேவைகளையும் உள்ளடக்கியது. சட்டத்தின்படி தேவைப்படும் டேபிள்வேர் கிருமி நீக்கம் அலகு. ஆய்வு தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்தால், ஆனால் சோதனை தோல்வியுற்றால், அதைப் பயன்படுத்துவதை நிறுத்துமாறு உத்தரவிடப்படும், மேலும் கிருமிநாசினி அலகு தண்டனைக்காக சுகாதாரத் துறைக்கு மாற்றப்படும். ஏனெனில் இது "உணவுப் பாதுகாப்புச் சட்டத்தின்" பிரிவு 126 இன் இரண்டாவது பத்தியாக இருந்தாலும் சரி அல்லது "உணவுப் பாதுகாப்புச் சட்டத்தை அமல்படுத்துவதற்கான விதிமுறைகளின்" பிரிவு 71 ஆக இருந்தாலும் சரி, டேபிள்வேர் மற்றும் குடிநீர் பாத்திரங்களுக்கான மையப்படுத்தப்பட்ட கிருமிநாசினி சேவை பிரிவுகளின் சட்டவிரோத செயல்கள் சுத்தம் மற்றும் கிருமிநாசினி நடத்தைகள் மற்றும் தொடர்புடைய சான்றிதழ்கள் மற்றும் லேபிள்களை வழங்குதல் ஆகியவை சுகாதாரத் துறையால் கையாளப்படும். இருப்பினும், கேட்டரிங் பிரிவு சட்டத்தின்படி ஆய்வுக் கடமையை நிறைவேற்றியுள்ளது, மேலும் எந்த தவறும் இல்லை, எனவே அது தண்டிக்கப்படக்கூடாது. பிரச்சனை என்னவென்றால், ஆய்வுக் கடமையை நிறைவேற்றவில்லை என்றால், ஆய்வுக்கு தகுதி இல்லை என்றால், தண்டனை எப்படி இருக்க வேண்டும்? அதன் ஆய்வுக் கடமைகளை நிறைவேற்றத் தவறினால் கேட்டரிங் பிரிவு தண்டிக்கப்பட வேண்டும் என்று ஆசிரியர் நம்புகிறார்; மற்றும் டேபிள்வேர் சோதனை தகுதியற்றது