சீன பாரம்பரிய ஆசாரம்

சீன பாரம்பரிய ஆசாரம்

சீன உணவின் ஒரு முக்கிய அம்சம் மேஜைப் பாத்திரங்களின் பயன்பாடு ஆகும், இது அதன் சொந்த பாரம்பரிய முக்கியத்துவத்தைக் கொண்டுள்ளது. பல பொதுவான பயன்பாட்டு முறைகளை உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துகிறேன்.

1. சாப்ஸ்டிக்ஸ்

சாப்ஸ்டிக்ஸைப் பயன்படுத்துவதில் பல தடைகள் உள்ளன: அவை ஜோடிகளாகப் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​சாப்ஸ்டிக்ஸில் உணவு எஞ்சியிருந்தாலும், அதை நக்காமல் கவனமாக இருங்கள். தற்போதைக்கு சாப்ஸ்டிக்குகளைப் பயன்படுத்தாதபோது, ​​அவற்றை சாப்ஸ்டிக் ரெஸ்ட்களில் அல்லது ஒருவரின் சொந்த கிண்ணம் அல்லது தட்டின் விளிம்பில் வைக்க வேண்டும். டைனிங் டேபிளில் நேரடியாக வைக்க வேண்டாம், கிண்ணங்கள் மற்றும் தட்டுகளில், குறிப்பாக பொது கிண்ணங்கள் மற்றும் தட்டுகளில் கிடைமட்டமாக வைக்க வேண்டாம். சாப்ஸ்டிக்ஸ் பயன்பாட்டில் இல்லாதபோது, ​​​​அவற்றை உணவு அல்லது உணவுகளில் "கவனம்" வைக்கக்கூடாது. நாட்டுப்புறக் கதைகளின்படி, இது முன்னோர்களுக்கு பலியிடும்போது மட்டுமே செய்யப்படுகிறது. கூடுதலாக, சாப்ஸ்டிக்ஸை ஃபோர்க் ஃபார்க்ஸாகப் பயன்படுத்த வேண்டாம். மற்றவர்களுடன் பேசும்போது, ​​உங்கள் சாப்ஸ்டிக்குகளை நீங்கள் தற்காலிகமாக கீழே வைக்க வேண்டும், மேலும் நீங்கள் அவற்றை "விரல்களை சுட்டிக்காட்ட" அல்லது "நடனம்" செய்ய பயன்படுத்த முடியாது. "ஒலிப்பதிவு"க்காக கிண்ணங்கள் மற்றும் தட்டுகளை அடிப்பது இன்னும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. பற்களை எடுக்க, அரிப்பு, அரிப்பு போன்றவற்றுக்கு சாப்ஸ்டிக் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

2. கரண்டி

கரண்டிகளைப் பயன்படுத்துவதைப் பொறுத்தவரை, இரண்டு சூழ்நிலைகள் உள்ளன, ஒன்று பொது ஸ்பூன், மற்றொன்று உங்கள் சொந்த ஸ்பெஷல் ஸ்பூன். நவீன சீன உணவு ஆசாரத்தில் உள்ள ஒரு போக்கு, குறிப்பாக சூப் அடிப்படையிலான உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​மேலும் மேலும் பரிமாறும் கரண்டிகளைப் பயன்படுத்துவதை பரிந்துரைக்கிறது. பொது ஸ்பூனைப் பொறுத்தவரை, ஒவ்வொரு முறையும் உணவைத் தேய்த்த பிறகு அதை மீண்டும் வைக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள், அதை நேரடியாக உங்கள் வாய்க்கு அனுப்ப வேண்டாம், ஆனால் முதலில் அதை உங்கள் சொந்த கிண்ணத்திலும் பாத்திரத்திலும் வைக்கவும், பின்னர் அதை எடுக்க உங்கள் சொந்த கரண்டியைப் பயன்படுத்தவும். , இல்லையெனில் அது பொது கரண்டியின் அர்த்தத்தை இழக்கும். கரண்டியை எப்படி பிடிப்பது? நிலையான வைத்திருக்கும் முறை: கரண்டியின் கைப்பிடியின் முனையை வலது கையில் பிடித்து, ஆள்காட்டி விரலை மேலே வைத்து, கரண்டியின் கைப்பிடியைக் கீழே பிடித்து, கட்டைவிரலையும் நடுவிரலையும் கீழே தாங்கவும். சிலர் ஸ்பூனை கட்டை விரலால் மேலே பிடித்து, கரண்டியின் கைப்பிடியைப் பிடித்து, ஆள்காட்டி மற்றும் நடுவிரல்களைப் பயன்படுத்தி அதை ஆதரிக்கிறார்கள். இது சரியல்ல.

வெஸ்டர்ன் உணவைப் போலல்லாமல், சூப் குடிக்க ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​அதை வெளியில் இருந்து குடிக்க வேண்டும், அதை எடுத்து நேரடியாக குடிக்க வேண்டாம், குடிக்கும்போது சத்தம் போட வேண்டாம். ஒரு கரண்டியால் உணவை எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​​​அதை அதிகமாக நிரப்ப வேண்டாம், இதனால் மேசை அல்லது உங்கள் சொந்த ஆடைகள் வழிந்து கறை படிந்து விடக்கூடாது. தேவைப்பட்டால், உணவைத் தேய்த்த பிறகு, நீங்கள் சிறிது நேரம் அந்த இடத்தில் தங்கலாம், மேலும் சூப் கீழே பாயாமல் இருக்கும்போது, ​​அதை மீண்டும் நகர்த்தவும். கரண்டியால் உணவை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு, நீங்கள் அதை உடனடியாக சாப்பிடலாம் அல்லது ஒரு தட்டில் வைத்து, உணவை அசல் இடத்திற்கு மீண்டும் ஊற்ற முடியாது. உணவு மிகவும் சூடாக இருந்தால், அதை ஒரு கரண்டியால் உறிஞ்ச முடியாது, அதை உங்கள் வாயால் ஊதலாம். ஒரு கரண்டியால் உணவை உண்ணுங்கள், கரண்டியை உங்கள் வாயில் வைக்காதீர்கள், அல்லது மீண்டும் மீண்டும் உறிஞ்சி நக்காதீர்கள். நீங்கள் சிறிது நேரம் கரண்டியைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், அதை நேரடியாக மேசையில் வைப்பதற்குப் பதிலாக அல்லது உணவில் ஒட்டாமல் உங்கள் தட்டில் மீண்டும் வைக்கவும்.

3. கிண்ணம்

ஒரு வணிக சந்தர்ப்பத்தில் உணவருந்தும்போது, ​​ஒரு கிண்ணத்துடன் சாப்பிட வேண்டாம், ஒரு கிண்ணத்தை இரண்டு கைகளாலும் பிடிக்க வேண்டும். சாப்ஸ்டிக்ஸ் மற்றும் ஸ்பூன்களை சாப்பிடும்போது உதவுங்கள், மேலும் நீங்கள் நேரடியாக "தொடக்க" அல்லது "வாயை" எடுக்க முடியாது, மேலும் கிண்ணத்தின் பக்கத்தை உறிஞ்சவும் முடியாது. தட்டில் அல்லது கிண்ணத்தில் உணவு எஞ்சியிருந்தால், அதை நேரடியாக உங்கள் வாயில் ஊற்ற வேண்டாம், அதை நக்க விடவும், அதை கையாள சாப்ஸ்டிக்ஸ் அல்லது ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தலாம். பயன்படுத்தப்படாத கிண்ணங்கள், சில பயன்படுத்தப்படாத நாப்கின்கள் போன்றவற்றை அவற்றில் வீச வேண்டாம். கிண்ணத்தை மேசையில் தலைகீழாக வைப்பதும் நல்லதல்ல.

4. உணவு உணவு

பொது உணவில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட உணவுகளை தற்காலிகமாக வைக்க உணவு டிஷ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒவ்வொரு முறையும் அதிக உணவுகளைச் சேர்க்க வேண்டாம், இல்லையெனில் அது குழப்பமாகவும் குழப்பமாகவும் இருக்கும், மேலும் அது "பசியுள்ள பேய் மறுபிறவி" போல் இருக்கும். பலவகையான உணவுகளை குவிக்காமல் இருப்பது நல்லது, இல்லையெனில் உணவுகள் ஒருவருக்கொருவர் "சுவை" மட்டுமல்ல, அது அசிங்கமாகவும் இருக்கும். நீங்கள் தரையில் அல்லது மேசையில் சாப்பிட விரும்பாத எச்சங்கள், எலும்புகள் மற்றும் முட்களை துப்ப வேண்டாம், ஆனால் அவற்றை உணவுப் பாத்திரத்தின் முன் வைக்கவும். உணவுப் பாத்திரத்தில் உங்கள் வாயிலிருந்து நேரடியாகத் துப்ப முடியாது. உதவிக்கு நீங்கள் சாப்ஸ்டிக்ஸ் அல்லது உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தலாம். உணவுகள் அழுக்காகவோ அல்லது எலும்புகள் மற்றும் முட்கள் நிறைந்ததாகவோ இருந்தால், அவற்றை மாற்றுமாறு பணியாளரிடம் கேட்கலாம்.

ஜியாடியன்ஃபு டேபிள்வேர் பச்சை, நச்சுத்தன்மையற்றது, நீர்ப்புகா, உறுதியானது, துளி-எதிர்ப்பு மற்றும் உயர்-வெப்பநிலை எதிர்ப்பு மற்றும் மறுசுழற்சி செய்யக்கூடியது. மைக்ரோவேவ் அடுப்புகள் மற்றும் கிருமிநாசினி பெட்டிகளில் பயன்படுத்தலாம், அதிக வெப்பநிலை வெடிக்காது; பிரகாசமான பளபளப்பு, வண்ணத்திற்கு எளிதானது, மெதுவாக வெப்ப கடத்தல், சூடாக இல்லை, மென்மையான விளிம்புகள், மென்மையான உணர்வு, சுத்தம் செய்ய எளிதானது. தயாரிப்பு பல்வேறு சோதனை குறிகாட்டிகளை கடந்துவிட்டது; தயாரிப்பு SGS தரத்தை கடந்துவிட்டது; தயாரிப்பு உணவு கொள்கலன் சான்றிதழில் தேர்ச்சி பெற்றுள்ளது. கேட்டரிங் தொழில் மற்றும் குழந்தைகள் கேட்டரிங் துறையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.