"டேபிள்வேர்" நாட்டுப்புற கலாச்சாரம்

"டேபிள்வேர்" நாட்டுப்புற கலாச்சாரம்

சீன நாட்டுப்புற கலாச்சாரம் மிகவும் ஆரம்பத்தில் டேபிள்வேரைப் பயன்படுத்தியது. கரண்டிகளைப் பயன்படுத்திய வரலாறு சுமார் 8,000 ஆண்டுகள், முட்கரண்டிகளைப் பயன்படுத்திய வரலாறு சுமார் 4,000 ஆண்டுகள். பயன்பாட்டில், ஹெனான், லுயோயாங்கில் உள்ள வார்ரிங் ஸ்டேட்ஸ் கல்லறையில் இருந்து ஒரு மூட்டைக்குள் தொகுக்கப்பட்ட 51 இரவு உணவு முட்கரண்டிகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. சண்டையிடும் நாடுகளின் காலத்திற்குப் பிறகு, ஃபோர்க் அகற்றப்பட்டிருக்கலாம், மேலும் சில பதிவுகள் மற்றும் உண்மையான பொருள்கள் இருந்தன. கரண்டி மற்றும் சாப்ஸ்டிக்குகளுக்கு இடையேயான உழைப்புப் பிரிவினை கின் காலத்திற்கு முந்தைய காலத்தில் மிகவும் தெளிவாக இருந்தது. ஸ்பூன்கள் சாப்பிட பயன்படுத்தப்பட்டன, மற்றும் சூப்பில் உள்ள காய்கறிகளை சாப்பிட சாப்ஸ்டிக்ஸ் பயன்படுத்தப்பட்டன. "Yunxian இன் இதர குறிப்புகள்" கொண்டுள்ளது: "Xiang Fan காத்திருந்தார், அரக்கு பூ தகடுகள், Ke Dou சாப்ஸ்டிக்ஸ் மற்றும் மீன் டெயில் ஸ்பூன்கள் உள்ளன."

மேஜைப் பாத்திரங்களைப் பற்றிய வேடிக்கையான கதை

அண்டை நாடான ஜப்பானில், சாப்ஸ்டிக்குகளை கிடைமட்டமாக வைப்பது பொதுவான அறிவு, ஆனால் சீன மக்களில் அவர்கள் பொதுவாக செங்குத்தாக வைக்கிறார்கள். சாப்ஸ்டிக்ஸ் வைக்கும் முறை மட்டும் ஒப்பீட்டு கலாச்சாரத்தின் ஒரு பெரிய கோட்பாட்டை திறக்கும். உண்மையில், ஆசிரியர் ஒருமுறை சாப்ஸ்டிக்ஸ் ஏற்பாட்டின் அடிப்படையில் சீன மற்றும் ஜப்பானிய கலாச்சாரங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடுகளைப் பற்றி விவாதிப்பதைக் கண்டார். இருப்பினும், இவ்வளவு பெரிய கட்டுரையை எழுதுவதற்கு முன், முதலில் பதிலளிக்க வேண்டிய ஒரு எளிய கேள்வி உள்ளது. சீன தேசத்தால் ஜப்பானுக்கு சாப்ஸ்டிக்ஸ் தெளிவாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, எனவே ஜப்பான் ஏன் நம் நாட்டை விட வித்தியாசமான முறையில் சாப்ஸ்டிக்ஸ் வைக்கிறது? அனுபவத்திலிருந்து அனுமானம், இது சாத்தியமில்லை. சீனாவுக்கும் ஜப்பானுக்கும் இடையிலான இராஜதந்திர உறவுகளை மீட்டெடுத்த பிறகு, ஜப்பானிய உணவுகளான மாட்டிறைச்சி ஹாட் பாட் மற்றும் சுஷி சீனாவில் நுழைந்தன. முதன்முறையாக ஜப்பானிய உணவுகளை எதிர்கொள்ளும் போது, ​​முதலில் சரியான உணவு முறை மற்றும் மேஜை பழக்கவழக்கங்களைக் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும். சீனாவில் மட்டுமல்ல, வெளிநாட்டு மேஜைப் பாத்திரங்களை அறிமுகப்படுத்தும்போது, ​​​​அவர்களுக்கு பொதுவான மனநிலை உள்ளது, அதாவது, மேஜைப் பாத்திரங்களை முடிந்தவரை உண்மையான வழியில் பயன்படுத்துங்கள், மேலும் மேற்கத்திய உணவு கத்திகள் மற்றும் ஃபோர்க்ஸை அறிமுகப்படுத்தும்போதும் இதுவே உண்மை. இது சம்பந்தமாக, பண்டைய ஜப்பானியர்களும் விதிவிலக்கல்ல. ஜப்பானியர்கள் சாப்ஸ்டிக்ஸை அறிமுகப்படுத்தியபோது அவற்றைப் பயன்படுத்தும் முறையை மாற்றியிருந்தால், பழங்காலத்திலிருந்தே சீனா சாப்ஸ்டிக்குகளை செங்குத்தாக வைத்திருக்கிறது என்பதை நிரூபிக்க வேண்டும்.

இது சம்பந்தமாக, ஆசிரியருக்கு ஒரு முறை ஒரு கருதுகோள் இருந்தது: ஜப்பானிய சாப்ஸ்டிக்ஸ் கிடைமட்டமாக வைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதிலிருந்து ஆராயும்போது, ​​​​நம் முன்னோர்களும் பண்டைய காலங்களில் சாப்ஸ்டிக்குகளை கிடைமட்டமாக வைத்திருக்கிறார்கள். வரலாற்றின் நீண்ட போக்கில், சில காரணங்களால், சீனாவின் சாப்ஸ்டிக்ஸ் செங்குத்தாக வைக்கப்பட்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் ஜப்பான் அதன் முந்தைய தோற்றத்தை இன்னும் பராமரிக்கிறது. இந்த கருதுகோளை உறுதிப்படுத்த, ஆசிரியர் பல்வேறு பொருட்களைக் கலந்தாலோசித்தார், ஆனால் சிறிது நேரம் எந்த தடயமும் கிடைக்கவில்லை. கவனமாக யோசித்துப் பார்த்தால், இது நம்பமுடியாதது. சாப்ஸ்டிக்ஸ் வைக்கப்படும் விதம், அப்போதைய சூழ்நிலையை பதிவு செய்வது போன்ற விவரங்களை பொதுவாக யாரும் கவனிப்பதில்லை.

இலக்கிய ஆய்வில் எதுவும் கண்டுபிடிக்கப்படாதபோது, ​​​​ஆசிரியர் தற்செயலாக டாங் வம்சத்தின் சுவரோவியங்களிலிருந்து ஆதாரங்களைக் கண்டுபிடித்தார். 1987 ஆம் ஆண்டில், ஷாங்சி மாகாணத்தில் (இப்போது சாங்கான் மாவட்டம், சியான் நகரம்) நான்லிவாங் கிராமத்தில் தோண்டப்பட்ட மத்திய-டாங் வம்சத்தின் கல்லறைகளின் கல்லறைகளில் பல சுவரோவியங்கள் காணப்பட்டன. விருந்து காட்சி. சாப்ஸ்டிக்ஸ் குறைந்த டைனிங் டேபிளில் கிடைமட்டமாக வைக்கப்பட்டுள்ளதை படத்தில் இருந்து தெளிவாகக் காணலாம்.

சான்றுகள் அங்கு நிற்கவில்லை. டன்ஹுவாங்கில் உள்ள மொகாவோ குரோட்டோஸ் குகை 473 இல் உள்ள சுவரோவியங்களில் சித்தரிக்கப்பட்டுள்ள விருந்து காட்சிகளில், சாப்ஸ்டிக்ஸ் மற்றும் ஸ்பூன்கள் கிடைமட்டமாக வைக்கப்பட்டுள்ளன. கூடுதலாக, யூலினில் உள்ள இரண்டாவது மற்றும் ஐந்தாவது குரோட்டோக்களில் திருமண காட்சிகளை சித்தரிக்கும் சுவரோவியங்களும் சூழ்நிலை சான்றுகளாகும். படம் சேதமடைந்து, படத்தின் ஒரு பகுதியை மட்டுமே பார்க்க முடிந்தது என்றாலும், மனிதனுக்கு முன்னால் உள்ள சாப்ஸ்டிக்ஸ் கிடைமட்டமாக வைக்கப்பட்டது. டாங் வம்சத்திற்கு முன்பே, சீன சாப்ஸ்டிக்ஸ் கிடைமட்டமாக வைக்கப்பட்டிருந்தன என்பதை இந்தப் படப் பொருட்கள் அனைத்தும் நிரூபிக்கின்றன.

பாடல் மற்றும் யுவான் வம்சங்களின் பரிணாமம்

இருப்பினும், கிடைமட்டமாக வைக்கப்பட்ட சாப்ஸ்டிக்ஸ் எப்போது செங்குத்தாக வைக்கப்பட்டது? டாங் வம்சத்தின் லி ஷாங்கியின், "இஷான் இதர தொகுப்பு" தொகுதியில் "தீய தோற்றத்தில்" சுட்டிக்காட்டினார், முரட்டுத்தனமான நடத்தைகளில், மிகவும் பொதுவானது "சூப் கிண்ணத்தில் கிடைமட்ட சாப்ஸ்டிக்ஸ்" (சாப்ஸ்டிக்குகளை கிண்ணத்தில் கிடைமட்டமாக வைக்கவும்) . இது "Yishan Miscellaneous Compilation" மூலம் கண்டிக்கப்பட்ட ஒரு கெட்ட பழக்கம் என்றாலும், Li Shangyin இன் கருத்து அன்றைய சமூகத்தின் பொது உணர்வை பிரதிநிதித்துவப்படுத்தியது என்பதை நிரூபிக்க முடியாது. நவீன விமர்சகர்கள் கூர்ந்துபார்க்க முடியாத மதச்சார்பற்ற பழக்கவழக்கங்களை வேண்டுமென்றே விமர்சிப்பது போல, அவர்கள் தனிப்பட்ட விருப்பு வெறுப்புகளிலிருந்து சமூக பொது அறிவு மற்றும் ஆசாரத்தை விமர்சிக்கிறார்கள். மேலும், லி ஷாங்கின் குறிப்பிடும் கெட்ட பழக்கம் சாப்ஸ்டிக்குகளை கிண்ணத்தில் கிடைமட்டமாக வைப்பது, சாப்ஸ்டிக்குகளை கிடைமட்டமாக மேசையில் வைப்பது அல்ல. இரண்டாவதாக, அந்த நேரத்தில் சாப்ஸ்டிக்ஸ் நேராக வைக்கப்பட்டிருந்தால், அவையும் கிண்ணத்தில் வைக்கப்படும் போது நேராக வைக்கப்படும். அக்காலத்தில் சாப்ஸ்டிக்ஸ் கிண்ணத்தில் கிடைமட்டமாக வைக்கப்படுவது ஒப்பீட்டளவில் பொதுவானது என்பதை இதிலிருந்து ஊகிக்க முடியும்.

உண்மையில், குயிங் வம்சத்தின் லியாங் ஜாங்ஜு "அலைகள் பற்றிய தொடர் பேச்சு" தொகுதி 8 இல் இந்த விஷயத்தைப் பற்றி பேசியபோது, ​​"சூப் கிண்ணத்தில் சாப்ஸ்டிக்ஸை தொங்கவிடும்" வழக்கம் வருங்கால சந்ததியினருக்கும் தொடர்கிறது என்று அவர் ஒருமுறை சாட்சியமளித்தார். சாப்ஸ்டிக்ஸை கிண்ணத்தில் கிடைமட்டமாக வைப்பது, பெரியவர்கள் மற்றும் முதலாளிகளை விட முன்னதாகவே சாப்பிட்டு முடிப்பதன் தாழ்மையான வெளிப்பாடு என்று கூறப்படுகிறது. மிங் வம்சத்தில், மிங் டைசு இந்த வழக்கத்தை வெறுத்தார், அதன் பிறகு அது ஒரு முரட்டுத்தனமான நடத்தையாக மட்டுமே கருதப்பட்டது.

லியாங் ஜாங்ஜுவின் கூற்றுப்படி, மிங் வம்சத்தில், உணவுக்குப் பிறகு சாப்ஸ்டிக்குகளை கிண்ணத்தில் பக்கவாட்டில் வைப்பது முரட்டுத்தனமாக கருதப்பட்டது. இதனுடன் தொடர்புடையது என்று வைத்துக் கொண்டால், சாப்ஸ்டிக்ஸை உணவுக்கு முன் கிடைமட்டமாக வைப்பது அக்காலத்தில் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, மேலும் மிங் வம்சத்திற்குப் பிறகு குச்சிகளை செங்குத்தாக வைக்கும் பழக்கம் உருவாகவில்லை என்று ஊகிக்கலாம்.

ஆனால் இது அப்படியல்ல. ஷாங்சி மாகாணத்தில் உள்ள காபிங் நகரில் உள்ள கைஹுவா கோயிலில், "நல்ல விஷயங்களின் இளவரசரின் கதை" என்ற தலைப்பில் ஒரு பாடல் வம்சத்தின் சுவரோவியம் உள்ளது. சுவரோவியத்தின் படம் மிகவும் தெளிவாக இல்லை, ஆனால் சாப்ஸ்டிக்ஸ் நேராக வைக்கப்பட்டுள்ளதை இன்னும் காணலாம்.

"Han Xizai's Evening Banquet" என்ற தலைப்பில் உள்ள மற்றொரு சுருள், ஐந்து வம்சங்களின் ஓவியரான கு ஹாங்ஜோங்கின் படைப்பு ஆகும், இது தெற்கு டாங் வம்சத்தின் மந்திரி ஹான் ஜிசாயின் வாழ்க்கையை விவரிக்கிறது, அவர் மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருந்தார். இருப்பினும், 1970 களில் வெளியிடப்பட்ட புதிய ஆராய்ச்சி முடிவுகளின்படி, ஓவியத்தில் உள்ள பாத்திரங்களின் ஓவியம், உடை மற்றும் இயக்கங்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து இது தெற்கு டாங் வம்சத்தில் அல்ல, ஆனால் ஆரம்பகால சாங் வம்சத்தில் (ஷென் காங்வென்) உருவாக்கப்பட்டது என்று ஊகிக்க முடியும். , 1981).

"Han Xizai Night Banquet Picture" இன் உண்மையில் பல பதிப்புகள் உள்ளன, விவரங்களில் நுட்பமான வேறுபாடுகள் உள்ளன. அரண்மனை அருங்காட்சியகத்தால் சேகரிக்கப்பட்ட பதிப்பில் சாப்ஸ்டிக்ஸ் எதுவும் காணப்படவில்லை. ரோங்போஜாய் மரத்தடி வாட்டர்மார்க் மீது சாப்ஸ்டிக்ஸ் உள்ளன, மேலும் குச்சிகள் செங்குத்தாக வைக்கப்பட்டுள்ளன. பிந்தைய காலத்தில் சாப்ஸ்டிக்ஸ் ஏன் தோன்றியது? சாப்ஸ்டிக்ஸ் அசல் ஓவியத்தின் ஒரு பகுதியா அல்லது பிற்கால தலைமுறையினரால் சேர்க்கப்பட்டதா? இப்போது உறுதியாக சொல்ல முடியாது. ஆனால் சுருக்கமாக, சாப்ஸ்டிக்குகளை நிமிர்ந்து வைக்கும் வழக்கம் பாடல் வம்சத்திற்குப் பிறகு தோன்றியது, இதில் எந்த பிரச்சனையும் இருக்கக்கூடாது.

சாங் வம்சத்தில் சென் யுவான்லியாங் தொகுத்த "ஷி லின் குவாங் ஜி"யில், மங்கோலிய அதிகாரிகள் "இரட்டை சிக்ஸில் விளையாடுவதை" சித்தரிக்கும் ஒரு விளக்கம் உள்ளது. "ஷி லின் குவாங் ஜி" இன் அசல் பதிப்பு தவறானது, மேலும் ஒரு துணை பதிப்பு யுவான் வம்சத்தில் வெளியிடப்பட்டது மற்றும் பரவலாக விநியோகிக்கப்பட்டது. யுவான் வம்சத்தின் படைப்புகளுடன் விளக்கப்படங்கள் கலக்கப்பட்டுள்ளன. அதாவது, சாங் வம்சத்திலும், கடைசியாக யுவான் வம்சத்திலும், சாப்ஸ்டிக்குகளை நிமிர்ந்து வைப்பது வழக்கமாகிவிட்டது.

மிங் வம்சத்தில், அச்சிடும் நுட்பம் பெரும் முன்னேற்றம் அடைந்தது, மேலும் ஏராளமான புத்தகங்கள் விளக்கப்படங்களுடன் வெளியிடப்பட்டன. பல விளக்கப்படங்களில் டைனிங் டேபிள்கள் உள்ளன, மேலும் படங்களில் உள்ள சாப்ஸ்டிக்ஸ் அனைத்தும் விதிவிலக்கு இல்லாமல் நிமிர்ந்து வைக்கப்பட்டுள்ளன. வான்லி காலத்தில் வெளியிடப்பட்ட "தி ஸ்டோரி ஆஃப் ஜின் பி" (ஜெங் யிவேயால் திருத்தப்பட்டது) விளக்கப்படங்கள் ஒரு உதாரணம்.

பாய் முதல் மேசை வரை

வரலாறு முழுவதும், டாங் மற்றும் சாங் வம்சங்களுக்கு இடையே மக்களின் உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறை பூமியை அதிரவைக்கும் மாற்றங்களுக்கு உட்பட்டுள்ளது. கிழக்கு ஹான் வம்சத்தின் கல்லறைகளில், உருவப்படங்களுடன் செதுக்கப்பட்ட ஏராளமான சுவர் செங்கற்கள் பயன்படுத்தப்பட்டன. அக்கால உணவு மற்றும் உணவுப் பழக்கவழக்கங்களின் ஒரு முடிவை இதுபோன்ற ஓவியங்களிலிருந்து அறியலாம். சிச்சுவானின் செங்டுவில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட "பயணம் மற்றும் விருந்துகளின் உருவப்படத்தில்" கிழக்கு ஹான் வம்சத்தின் விருந்து காட்சிகள் உள்ளன. பங்கேற்பாளர்கள் பாய்களில் அமர்ந்து சாப்பிடுகிறார்கள் மற்றும் குடிக்கிறார்கள், மேலும் உணவுகள் குறுகிய கால் உணவு மேசைகளில் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளன. கிழக்கு ஹான் வம்சத்தில் சீனா மற்றும் ஜப்பான் போன்ற நாற்காலிகள் மற்றும் மேசைகள் பயன்படுத்தப்படவில்லை என்பதை இந்த பொருட்கள் காட்டுகின்றன.

மேலே குறிப்பிட்டுள்ள வாங்குன், நன்லி, ஷாங்சியில் உள்ள சுவரோவியங்களில், புரவலர் மற்றும் விருந்தினர்கள் பாய்களில் அமர்ந்திருக்கவில்லை, ஆனால் குறுகிய கால்கள் கொண்ட பெஞ்சுகளில் அமர்ந்திருக்கிறார்கள், மேலும் சாப்பாட்டு மேசை இன்னும் குறுகிய கால் மேஜையாக உள்ளது. டாங் வம்சத்திலிருந்து, மக்கள் இப்போது பாய்களில் உட்காரவில்லை என்பதைக் காணலாம்.

டாங் வம்சத்தின் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் பழக்கவழக்கங்களைப் புரிந்துகொள்வதற்கு, தைபேயில் உள்ள தேசிய அரண்மனை அருங்காட்சியகத்தால் சேகரிக்கப்பட்ட "கோங் லே து" புறக்கணிக்க முடியாத ஒரு முக்கியமான பொருள். தற்போதுள்ள ஓவியங்கள் சாங் வம்சத்தின் பிரதிகள், மற்றும் அசல் டாங் வம்சத்தின் மத்தியில் முடிக்கப்பட்டது (ஷென் காங்வென், 1981). "அரண்மனை இசைப் படம்" நீதிமன்ற பிரபுக்கள் இசையைக் கேட்டுக் கொண்டே தேநீர் அருந்தும் காட்சியை சித்தரிக்கிறது. நீதிமன்ற வாழ்க்கையில் நாற்காலிகள் மற்றும் மேசைகளைப் பயன்படுத்துவது பொதுவானது என்பதை ஓவியத்திலிருந்து அறியலாம்.

இந்த "கோங்கிள் படம்" மத்திய டாங் வம்சத்தில் வாங்குன், நன்லி, ஷாங்சி ஆகிய இடங்களில் உள்ள கல்லறை சுவரோவியங்களின் அதே வயதில் உருவாக்கப்பட்டது. இருப்பினும், இரண்டையும் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், மேசைகள் மற்றும் நாற்காலிகளின் வடிவங்கள் மற்றும் பயன்பாடு வேறுபட்டிருப்பதைக் காணலாம். அன்றாடப் பொருட்களும் அவற்றின் பயன்பாடும் வெவ்வேறு வகுப்புகளில் வேறுபடுகின்றன என்பது வெளிப்படையானது.

அப்படியென்றால், இப்போதுள்ள அதே மேஜையில் சாப்பிடும் வழக்கம் எப்போது தொடங்கியது?

"Han Xizai Night Banquet Picture" ஐ மீண்டும் பார்க்கும்போது, ​​சாங் வம்சத்தில் நாற்காலிகள் மற்றும் மேசைகளின் பயன்பாடு இப்போது உள்ளதைப் போலவே இருப்பதைக் காணலாம். நிச்சயமாக, இந்த ஓவியம் அதிகார மையத்தில் வாழும் உயர் மட்ட அதிகாரத்துவத்தை சித்தரிக்கிறது, மேலும் அவர்களின் வாழ்க்கை சாதாரண மக்களுடன் ஒப்பிடமுடியாது. அப்படியென்றால், அந்தக் காலத்தில் சாமானியர்களின் வாழ்க்கை எப்படி இருந்தது?

பாடல் வம்சத்தின் கல்லறைகளில் இருந்து தோண்டி எடுக்கப்பட்ட சுவரோவியங்களில், "விருந்து" என்ற படம் உள்ளது. படத்தில் உள்ள உருவம் கல்லறையின் உரிமையாளர், யாருடைய அடையாளம் தெரியவில்லை. ஆடை மற்றும் அன்றாடத் தேவைகளை வைத்துப் பார்த்தால், மேல்தட்டு வர்க்கத்தைப் போலத் தெரியவில்லை, ஆனால் அவர்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட அந்தஸ்துடனும் பொருளாதார வலிமையுடனும், கீழ்மட்ட அதிகாரிகள் அல்லது சிறு வணிகர்களை வேலைக்கு அமர்த்துகிறார்கள். "Han Xizai Night Banquet" இல் உள்ள நேர்த்தியான நாற்காலிகள் மற்றும் மேஜைகளிலிருந்து வேறுபட்டது, "Banquet" இல் உள்ள நாற்காலிகள் மற்றும் மேசைகள் ஒப்பீட்டளவில் கடினமானவை. ஆனால் இந்தச் சுவரோவியத்திலிருந்து, பாடல் வம்சத்தில் சாதாரண மக்களின் அன்றாட வாழ்வில் நாற்காலிகளும் மேசைகளும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டதைக் காணலாம்.

சாப்ஸ்டிக்ஸ் மற்றும் டேபிள் கத்திகளை நேராக வைப்பது

பாய்களில் உட்கார்ந்திருக்கும் வாழ்க்கை முறையிலிருந்து நாற்காலிகள் மற்றும் மேசைகளைப் பயன்படுத்துவது வரை, இந்த மாற்றத்திற்கும் சாப்ஸ்டிக் பயன்பாட்டிற்கும் நேரடி தொடர்பு இல்லை. சாங் வம்சத்திலிருந்து யுவான் வம்சம் வரை கிடைமட்டமாக வைக்கப்பட்ட சாப்ஸ்டிக்ஸ் ஏன் செங்குத்தாக மாறியது?

டாங் மற்றும் சாங் இடையே ஐந்து வம்சங்கள் மற்றும் பத்து ராஜ்ஜியங்கள் கொந்தளிப்பான காலம். இந்த காலகட்டத்தில், வடக்கு நாடோடிகள் மத்திய சமவெளியில் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக நுழைந்து வம்சங்களை நிறுவினர். இதனுடன், பல சிறுபான்மை இனத்தவர்களும் ஹான் தேசத்தின் குடியிருப்புகளுக்கு குடிபெயர்ந்தனர். அவர்கள் கால்நடை வளர்ப்பில் ஈடுபட்டிருப்பதாலும், இறைச்சியை பிரதான உணவாக உண்பதாலும், நிச்சயமாக அவர்கள் சாப்பிடும் போது மேஜை கத்திகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். கூர்மையான கத்திகள் தற்செயலாக மக்களை காயப்படுத்தலாம், எனவே சாப்பிடும் போது கத்தியின் நுனியை எதிர் திசையில் வைப்பது இயற்கையானது. கத்தி மற்றும் முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தும் மேற்கத்திய உணவு பழக்கவழக்கங்களைக் கவனிப்பதன் மூலம் மட்டுமே இந்த புள்ளியை ஒரு பார்வையில் காணலாம்.

உண்மையில், மங்கோலியன் உணவு வகைகளை சுவைக்கும்போது, ​​மேஜை கத்தி செங்குத்தாக வைக்கப்படுவதைக் காணலாம். ஐந்து வம்சங்கள் மற்றும் பத்து ராஜ்ஜியங்களின் காலத்தில், நாடோடிகளின் உணவுப் பழக்கம் ஒரு பெரிய பகுதி முழுவதும் தெற்கு நோக்கி நகர்ந்தது. இங்கு குடியேறியவர்கள் இன்னும் கத்திகளைப் பயன்படுத்தும் பழக்கத்தைத் தொடர்கிறார்கள் என்று கற்பனை செய்வது கடினம் அல்ல, இயற்கையாகவே அவர்கள் சாப்ஸ்டிக்ஸை மேசைக் கத்திகளைப் போல செங்குத்தாக வைப்பார்கள். கலாச்சார மையத்தின் நீதிமன்றத்தில் கூட, பேரரசர் தொடங்கி, நாடோடிகளின் மூத்த அதிகாரத்துவத்தினர் அறியாமலேயே குச்சிகளை செங்குத்தாக வைத்தனர். பழங்காலத்திலிருந்தே, பேரரசரின் அதிகாரத்தை வெளிப்படுத்தும் ஒரு சடங்காக விருந்துகள் அடிக்கடி நடத்தப்படுகின்றன. சிறுபான்மை ஆட்சிகளும் பேரரசரை மையமாகக் கொண்டு விருந்துகளின் பாரம்பரியத்தைப் பெற்றன. அவர்களில், குச்சிகளை செங்குத்தாக வைக்கும் பழக்கம் படிப்படியாக மேல் அதிகாரத்துவத்திற்குள் ஊடுருவியிருக்கலாம். கூடுதலாக, சீன மக்கள் பெரும்பாலும் ஒரு வட்ட குறுக்குவெட்டு கொண்ட சாப்ஸ்டிக்குகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். மேஜை, நாற்காலிகளைப் பயன்படுத்தும் வாழ்க்கையில், சாப்ஸ்டிக்ஸை செங்குத்தாக வைப்பதன் மூலம், சாப்ஸ்டிக்ஸ் மேசையிலிருந்து விழுவதைத் தடுக்கலாம்.

சுவாரஸ்யமாக, நாற்காலிகள் மற்றும் மேசைகளை பிரபலப்படுத்துதல், அத்துடன் சாப்ஸ்டிக்ஸின் ஏற்பாட்டில் மாற்றம் ஆகியவை கிட்டத்தட்ட ஒரே நேரத்தில் நிகழ்ந்தன. நாற்காலியின் அசல் பெயர் "ஹு பெட்", இது மேற்கு பிராந்தியங்களில் இருந்து அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. இது ஒரு மடிப்பு நாற்காலி மற்றும் பின்னர் ஒரு நவீன நாற்காலியாக உருவானது. முன்பு குறிப்பிட்டது போல, சாங் மற்றும் யுவான் வம்சங்களுக்குப் பிறகு, மேசைகள் மற்றும் நாற்காலிகள் அடிப்படையில் மக்களிடையே பிரபலமாக இருந்தன. இந்த காலகட்டத்தில், சாப்ஸ்டிக்ஸ் கிடைமட்டத்திலிருந்து செங்குத்தாக மாறியது. இரண்டுக்கும் இடையே காரண உறவு இல்லை என்றாலும், இது ஒரு புதிரான தற்செயல் நிகழ்வைத் தவிர வேறில்லை.

"ஹுவான்சி மணல், தூறல் மற்றும் சாய்ந்த காற்று சியாவோனை உருவாக்குகிறது" - சு ஷி

தூறல் சாய்ந்து காற்று குளிர்ச்சியாக உள்ளது, லேசான புகை அரிதாக உள்ளது மற்றும் சன்னி கடற்கரையில் வில்லோக்கள் அழகாக இருக்கும். ஹுவாய் நதி மற்றும் குயிங் லுவோ நதியில் நுழைவது நீண்டதாகிறது.

பனி நுரை பால் மலர் மிதக்கும் நண்பகல் கோப்பை, பாலிகோனம் கொம்பு ஆர்ட்டெமிசியா மூங்கில் தளிர்கள் வசந்த தட்டு முயற்சி. உலகில் சுவை கிங்குவான்.