தட்டில் செய்திகளை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

தட்டுகள் உணவுகள், கோப்பைகள் மற்றும் உணவு தட்டுகளை வைத்திருக்கின்றன. வடிவங்கள் வட்டமாகவும் செவ்வகமாகவும் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. ஜியாடியன்ஃபு டேபிள்வேர் தட்டுகள் டைனிங் தட்டுகள் மற்றும் உணவு தட்டுகள் என பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. சமையலறையில் உள்ள காட்சி உணவு, உணவுகள் மற்றும் கோப்பைகளைப் பயன்படுத்துகிறது, அவை எடுக்க எளிதான மற்றும் நேர்த்தியானவை.

வகைப்பாடு

பலகைகளை அவற்றின் எடை மற்றும் பயன்பாட்டிற்கு ஏற்ப லேசான தட்டுகள் மற்றும் கனமான தட்டுகள் என பிரிக்கலாம்.

Qingtuo (டிஸ்க்): "pintuo" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது சிறிய டிஸ்க்குகளை சேவையில் அல்லது உணவு, பானங்கள், மேஜைப் பாத்திரங்கள் போன்றவற்றை வழங்குவதைக் குறிக்கிறது. தட்டில் உள்ள பொருட்கள் ஒப்பீட்டளவில் இலகுவாக இருப்பதால், பொதுவாக 2 முதல் 5 கிலோகிராம் வரை, இது "ஒளி விநியோகம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. மேலும் தகடு மார்பில் தட்டையாக வைக்கப்படுவதால், இது "மார்பு ஓய்வு" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது பூஜ்ஜிய மணி, விருந்துகள் மற்றும் வரவேற்புகளுக்கு ஏற்றது.

கனமான தட்டு (சுற்றுத் தட்டு, சதுரத் தட்டு): "உயர் தட்டு" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது முக்கியமாக உணவுகள், பானங்கள், பேக்கிங் டேபிள்வேர் அல்லது காய்கறி பானைகள் போன்றவற்றுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஏனெனில் தட்டில் எடை ஒப்பீட்டளவில் அதிகமாக இருக்கும், பொதுவாக 10-20 கிலோ, அது "கடுமையான ஆதரவு" என்று அழைக்கப்படுகிறது; தட்டின் பகுதி தோளில் தங்கியிருப்பதால், இது "தோள்பட்டை ஆதரவு" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. பெரிய மற்றும் நடுத்தர அளவிலான தட்டுகளுக்கு கனமான தட்டுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றின் திறன் ஒரு பெரிய தட்டில் 3 மடங்கு ஆகும். அவை பெரும்பாலும் விருந்துகளில் உணவுகளை எடுத்துக்கொள்வதற்கும், பெரிய அளவிலான உணவுகளை பேக் செய்வதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை விருந்துகள் மற்றும் உணவகங்களுக்கு ஏற்றவை.

எப்படி உபயோகிப்பது

இடது கையின் முன்கையானது மேல் கைக்கு 90° ஆகவும், முழங்கை உடலிலிருந்து ஒரு குத்து தொலைவில் உள்ளது. தட்டின் அடிப்பகுதியின் நடுப்பகுதியை ஆதரிக்க இடது கையின் விரல் நுனியையும் உள்ளங்கையின் குதிகாலும் பயன்படுத்தவும். உள்ளங்கை தட்டின் அடிப்பகுதியைத் தொடாது. அதை சீராகப் பிடித்து, உடலின் இடது முன்பகுதியில் தட்டையாக வைத்து, தட்டை தட்டையான பிறகு வலது கையை கீழே வைக்கவும், தட்டு மார்பை விட சற்று தாழ்வாகவும், இடுப்பை விட சற்று உயரமாகவும் இருக்க வேண்டும்.

தற்காப்பு நடவடிக்கைகள்

1. இறுதித் தட்டின் தோரணையை மாஸ்டர். அனுப்பப்பட்ட பொருட்கள் அனுப்பப்படும் வரிசையின் படி, அவை நியாயமான முறையில் தட்டில் ஏற்றப்பட வேண்டும். பொதுவாக, கனமான மற்றும் உயரமான பொருள்கள் உடலுக்கு நெருக்கமான பக்கத்தில் வைக்கப்படுகின்றன, இதனால் தட்டின் ஈர்ப்பு மையத்தைப் புரிந்துகொள்வது எளிது; தட்டின் வெளிப்புறத்தில், தட்டில் உள்ள பொருட்கள் உங்கள் சொந்த வேலையை எளிதாக்குவதற்கு சரியாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன, இதனால் தட்டு மேற்பரப்பில் அதிகப்படியான சுழற்சி அல்லது பொருட்களை எடுக்க வலது கை கடக்கும் போது ஏற்படும் சுய மோதலைத் தவிர்க்கவும்.

2. மேஜைப் பாத்திரங்கள் மற்றும் பாத்திரங்களை கவுண்டர்டாப்பில் பேக் செய்யும் போது, ​​அளவு, வடிவம், அளவு மற்றும் பொருள் ஆகியவற்றைப் பொருட்படுத்தாமல் ஒரு தட்டில் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் பொருட்கள் எளிதாக சரியலாம் அல்லது தரையில் விழுந்து உடைந்துவிடும். அதற்கு பதிலாக, நாப்கின்கள், துண்டுகள் மற்றும் கண்ணாடிப் பாத்திரங்களை வைக்கவும், வெவ்வேறு அமைப்புகளின் பொருட்களுக்கு இடையே ஏற்படும் மோதல்களால் சேதத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக பீங்கான் மேஜைப் பாத்திரங்களை தட்டுகளில் வைக்க வேண்டும்.

3. மது பாட்டில்கள் மற்றும் பானங்கள் பெரிய மற்றும் சிறிய பல்வேறு குறிப்புகள் படி தட்டுகளில் வைக்க வேண்டும். பாட்டில்களுக்கு இடையில் ஒரு விரல் இடைவெளி இருக்க வேண்டும், மேலும் அவை ஒன்றாக நெருக்கமாக இருக்கக்கூடாது, அதனால் தூக்கும் போது மற்றும் நடக்கும்போது மோதலின் சத்தத்தைத் தவிர்க்கவும். இருப்பினும், அவற்றை மிகவும் தளர்வாக பேக் செய்யாமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும். பாட்டில்களுக்கு இடையே உள்ள தூரம் மிக அதிகமாக இருந்தால், அது எளிதில் பாட்டில்களின் அடிப்பகுதி சறுக்கி, கைகள் மையக் கட்டுப்பாட்டை இழக்கச் செய்யலாம்.

4. ஒயின் நிரப்பும் போது, ​​உயரமான ஒயின் கிளாஸை வெளிப்புறமாக வைக்க கவனமாக இருக்கவும். ஏற்றும் போது, ​​இறக்கும் போது, ​​உயர்விலிருந்து தாழ்விற்கும், கனத்திலிருந்து வெளிச்சத்திற்கும், உள்ளிருந்து வெளியேயும் என்ற கொள்கையின்படி செயல்பட வேண்டும். அதே நேரத்தில், தட்டு இறக்கும் போது குந்து கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

5. தட்டின் தூய்மைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்.

6. வெவ்வேறு பொருட்களின் ஆதரவின் படி, பொருத்தமான நடை வேகத்தைத் தேர்வு செய்யவும்.

7. நடைபயிற்சி போது, ​​மேல் உடல் நேராக இருக்க வேண்டும், மற்றும் இயக்கங்கள் விறுவிறுப்பாகவும் சுறுசுறுப்பாகவும் இருக்க வேண்டும்.

8. உங்கள் இடது கையால் தட்டைப் பயன்படுத்தவும், உங்கள் வலது கையை இயற்கையாக கீழே தொங்க விடுங்கள்.

9. நடக்கும்போது, ​​பக்கவாட்டில் நின்று, புன்னகைத்து, தலையசைத்து, பயணிகளை சந்திக்கும் போது அவர்களை வாழ்த்துவதற்கு முன்முயற்சி எடுக்க வேண்டும்.

வேகம்

1. வழக்கமான படி 2. விரைவான படி 3. உடைந்த படி 4. திணிப்பு படி 5. திறமையான படி

சாதாரணமாக நடக்கும்போது, ​​கால்கள் நேர்கோட்டில் நடக்க வேண்டும், வேகம் சீராகவும், சீராகவும் இருக்க வேண்டும், வேகம் சீராக இருக்க வேண்டும், அதே சமயம் மெதுவாக வேகமாகவும் சீராகவும் இருக்க வேண்டும்.

சுத்தமான

1. தட்டில் சுத்தம் செய்யும் போது, ​​அதை ஸ்க்ரப் செய்ய மென்மையான தூரிகையைப் பயன்படுத்தவும், சக்திக்கு கவனம் செலுத்துங்கள், அதனால் சீட்டு இல்லாத மேற்பரப்பைக் கீற வேண்டாம்.

2. சுத்தம் செய்த பிறகு, உலர்ந்த துண்டுடன் துடைக்க வேண்டும், மேலும் மேற்பரப்பில் ஒயின் கறை அல்லது நீர் கறைகள் இருக்கக்கூடாது.