டேபிள்வேர் செய்திகளின் வகைப்பாடு மற்றும் பயன்பாடு

டேபிள்வேர் என்பது உணவின் போது உணவை நேரடியாகத் தொடர்பு கொள்ளும் உண்ண முடியாத கருவிகளைக் குறிக்கிறது, உணவு விநியோகம் அல்லது உணவு உட்கொள்ளலுக்கு உதவும் பாத்திரங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்.

சுற்றுச்சூழலுக்கு நல்லதல்ல, சில டிஸ்போசபிள் டேபிள்வேர்களும் சந்தையில் உள்ளன, மேலும் சிதைக்கக்கூடிய பொருட்களால் செய்யப்பட்ட சில மேஜைப் பாத்திரங்களும் உள்ளன.

டேபிள்வேர் என்பது சிப்பி ஷெல் டேபிள்வேர், உலோக பாத்திரங்கள், பீங்கான் டேபிள்வேர், டீ செட், ஒயின் செட், கிளாஸ் செட், பேப்பர் செட், பிளாஸ்டிக் செட் மற்றும் பல்வேறு உபயோகங்களைக் கொண்ட பல்வேறு கொள்கலன் கருவிகள் (கிண்ணங்கள், சாசர்கள், கப், பானைகள் போன்றவை) உள்ளிட்ட முழுமையான தொகுப்புகளை உள்ளடக்கியது. , முதலியன) முதலியன) மற்றும் கையில் வைத்திருக்கும் பாத்திரங்கள் (சாப்ஸ்டிக்ஸ், கத்திகள், முட்கரண்டிகள், கரண்டிகள், ஸ்ட்ராக்கள், குச்சிகள் போன்றவை) மற்றும் பிற பாத்திரங்கள்.

பொருள் வகைப்பாடு

சிப்பி ஷெல் டேபிள்வேர், சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த சிப்பி ஷெல் டேபிள்வேர் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது சிப்பி ஷெல் பவுடர் + பீங்கான் தூள் + பிபி பிசின் மற்றும் பாலிமர் பொருட்களால் செய்யப்பட்ட ஒரு புதிய பொருளாகும். இந்த புதிய வகை பிசின் நீர்ப்புகா, வலிமையானது, வெப்பத்தை எதிர்க்கும் மற்றும் எரியாதது. காகிதம் தயாரிப்பதற்காக மரங்களை வெட்டுவது மற்றும் எண்ணெய் வளங்களை சேமிப்பது போன்ற நிகழ்வுகளை குறைக்க இது உகந்தது, நச்சுத்தன்மையற்றது மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தது.

சிப்பி ஷெல் டேபிள்வேர் அதன் லேசான தன்மை, அழகு, அதிக மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலை எதிர்ப்பு மற்றும் உடையக்கூடிய செயல்திறன் ஆகியவற்றின் காரணமாக கேட்டரிங் தொழில் மற்றும் குழந்தைகள் கேட்டரிங் துறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சிப்பி ஷெல் டேபிள்வேர் செயல்திறன் (மூன்று அதிகபட்சம்): உயர் பளபளப்பு (110°) அதிக வெப்பநிலை எதிர்ப்பு (180°C) அதிக வலிமை (வீழ்ச்சி எதிர்ப்பு)

சிப்பி ஷெல் டேபிள்வேரின் நன்மைகள்:

இது மைக்ரோவேவ் அடுப்புகள் மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்யும் பெட்டிகளில் பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் அதிக வெப்பநிலையில் வெடிக்காது;

கடல் சிப்பி ஷெல் டேபிள்வேர் ஒட்டாதது, நச்சுத்தன்மையற்றது, ஈயம் இல்லாதது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் வாயுக்கள் இல்லை, மேலும் அதன் சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு குறிகாட்டிகள் சர்வதேச தரத்தை எட்டியுள்ளன;

சிப்பி ஷெல் டேபிள்வேர் பொருட்கள்: பிரகாசமான பளபளப்பு, வண்ணத்திற்கு எளிதானது, மெதுவாக வெப்ப கடத்தல், சூடாக இல்லை, மென்மையான விளிம்புகள், மென்மையான உணர்வு, சுத்தம் செய்ய எளிதானது.

சிப்பி ஷெல் டேபிள்வேர் தர செயல்படுத்தல் தரநிலைகள்: தயாரிப்பு GB/T20197 -2006 சோதனையில் தேர்ச்சி பெற்றுள்ளது; தயாரிப்பு SGS தரத்தை கடந்துவிட்டது; தயாரிப்பு US FDA உணவு கொள்கலன் ஆய்வில் தேர்ச்சி பெற்றுள்ளது.

பீங்கான் மேஜைப் பாத்திரங்கள்: பீங்கான்கள் கடந்த காலங்களில் நச்சுத்தன்மையற்ற மேஜைப் பாத்திரங்களாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் பீங்கான் மேஜைப் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துவதால் விஷம் கலந்ததாக அறிக்கைகள் வந்துள்ளன. சில பீங்கான் மேஜைப் பாத்திரங்களின் அழகிய கோட் (மெருகூட்டல்) ஈயம் கொண்டது என்று மாறிவிடும். பீங்கான் சுடப்படும் போது வெப்பநிலை போதுமானதாக இல்லாவிட்டால் அல்லது படிந்து உறைந்த பொருட்கள் தரநிலைகளை பூர்த்தி செய்யவில்லை என்றால், மேஜைப் பாத்திரத்தில் அதிக ஈயம் இருக்கலாம். உணவு கட்லரியுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது, ​​​​ஈயம் மெருகூட்டலின் மேற்பரப்பில் கசிந்து உணவில் சேரும். எனவே, முட்கள் நிறைந்த, ஸ்பாட்டி, சீரற்ற பற்சிப்பி அல்லது மேற்பரப்பில் விரிசல்கள் கொண்ட பீங்கான் பொருட்கள் மேஜைப் பாத்திரங்களுக்கு ஏற்றது அல்ல. பீங்கான் மேஜைப் பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​உங்கள் ஆள்காட்டி விரலைப் பயன்படுத்தி பீங்கான்களை லேசாகத் தட்டவும். நீங்கள் மிருதுவான ஒலியை எழுப்பினால், பீங்கான் கரு மென்மையானது மற்றும் நன்றாக சுடப்பட்டது என்று அர்த்தம். கிருமியின் தரம் மோசமாக உள்ளது.

கண்ணாடி மேஜை பாத்திரங்கள்

சுத்தமாகவும் சுகாதாரமாகவும், பொதுவாக நச்சுப் பொருட்கள் இல்லாதது. ஆனால் கண்ணாடி மேஜைப் பாத்திரங்கள் உடையக்கூடியவை மற்றும் சில நேரங்களில் "பூசப்பட்ட". ஏனென்றால், கண்ணாடி நீண்ட காலமாக தண்ணீரால் அரிக்கப்பட்டு, மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை உருவாக்கும், இது அடிக்கடி கார சோப்புடன் கழுவப்பட வேண்டும்.

பற்சிப்பி டேபிள்வேர்

பற்சிப்பி தயாரிப்புகள் நல்ல இயந்திர வலிமை கொண்டவை, வலிமையானவை, எளிதில் உடைக்க முடியாதவை மற்றும் நல்ல வெப்ப எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் பலவிதமான வெப்பநிலை மாற்றங்களைத் தாங்கும். அமைப்பு மென்மையானது, கச்சிதமானது மற்றும் தூசியால் மாசுபடுவது எளிதானது அல்ல, சுத்தமானது மற்றும் நீடித்தது. பற்சிப்பி தயாரிப்புகளின் தீமை என்னவென்றால், அவை வெளிப்புற சக்தியால் தாக்கப்பட்ட பிறகு அடிக்கடி விரிசல் மற்றும் உடைக்கப்படுகின்றன. பற்சிப்பி தயாரிப்புகளின் வெளிப்புற அடுக்கு உண்மையில் பற்சிப்பியின் ஒரு அடுக்கு ஆகும், இதில் அலுமினிய சிலிக்கேட் போன்ற பொருட்கள் உள்ளன, இது சேதமடைந்தால் உணவுக்கு மாற்றப்படும். எனவே, பற்சிப்பி டேபிள்வேர் வாங்கும் போது, ​​மேற்பரப்பு மென்மையாகவும், தட்டையாகவும் இருக்க வேண்டும், பற்சிப்பி சீரானது, நிறம் பிரகாசமாக இருக்கிறது, வெளிப்படையான அடிப்படை தூள் மற்றும் கரு நிகழ்வு இல்லை.

மர கட்லரி

மூங்கில் மற்றும் மர மேஜைப் பாத்திரங்களின் மிகப்பெரிய நன்மை என்னவென்றால், பொருட்களைப் பெறுவது எளிது மற்றும் இரசாயனங்களின் நச்சு விளைவுகள் இல்லை. ஆனால் அவற்றின் பலவீனம் என்னவென்றால், அவை மற்ற டேபிள்வேர்களைக் காட்டிலும் அசுத்தமாகவும், பூசப்படவும் வாய்ப்புகள் அதிகம். நீங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்வதில் கவனம் செலுத்தவில்லை என்றால், குடல் தொற்று நோய்களை ஏற்படுத்துவது எளிது.

செப்பு வெட்டுக்கருவிகள்

பலர் செப்புப் பாத்திரங்கள், செப்புப் பாத்திரங்கள், செப்புக் கரண்டிகள், தாமிரச் சூடான பாத்திரங்கள் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றனர். செப்பு மேஜைப் பாத்திரங்களின் மேற்பரப்பில், சில நீல-பச்சை தூள்களை நீங்கள் அடிக்கடி காணலாம், இது செப்பு துரு என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது நச்சுத்தன்மையற்றது. ஆனால் சுத்தம் செய்வதற்காக, உணவைப் பரிமாறும் முன் செப்புப் பாத்திரங்களின் மேற்பரப்பில் மணல் அள்ளுவது நல்லது.

இரும்பு கட்லரி

பொதுவாக, இரும்பு மேஜைப் பாத்திரங்கள் நச்சுத்தன்மையற்றவை. ஆனால் இரும்பு துருப்பிடிக்க எளிதானது, மேலும் துரு குமட்டல், வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு, வருத்தம், பசியின்மை மற்றும் பிற நோய்களை ஏற்படுத்தும். கூடுதலாக, சமையல் எண்ணெயைப் பிடிக்க இரும்புக் கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது, ஏனெனில் எண்ணெய் அதிக நேரம் இரும்பில் சேமிக்கப்பட்டால் ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் மோசமடைவதற்கு எளிதானது. அதே நேரத்தில், பழச்சாறு, பழுப்பு சர்க்கரை பொருட்கள், தேநீர், காபி போன்ற டானின்கள் நிறைந்த உணவுகள் மற்றும் பானங்களை சமைக்க இரும்பு பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.

அலுமினிய கட்லரி

நச்சுத்தன்மையற்ற, ஒளி, நீடித்த, உயர் தரம் மற்றும் குறைந்த விலை, ஆனால் அலுமினியம் மனித உடலில் அதிகமாக குவிந்து, வயதான முடுக்கி மற்றும் மக்களின் நினைவகத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட பாதகமான விளைவை ஏற்படுத்தும். அலுமினிய மேஜைப் பாத்திரங்கள் அமில மற்றும் கார உணவுகளை சமைக்க ஏற்றது அல்ல, அல்லது உணவு மற்றும் உப்பு உணவுகளை நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு ஏற்றது அல்ல.

இரும்பு மற்றும் அலுமினிய மேஜைப் பாத்திரங்களை ஒன்றாகப் பயன்படுத்தக்கூடாது, ஏனெனில் அலுமினியமும் இரும்பும் வெவ்வேறு இரசாயன செயல்பாடுகளைக் கொண்ட இரண்டு உலோகங்கள். தண்ணீர் இருக்கும் போது, ​​அலுமினியம் மற்றும் இரும்பு ஒரு இரசாயன பேட்டரி உருவாக்க முடியும். மனித ஆரோக்கியத்திற்கு அதிக தீங்கு விளைவிக்கும்.

மெலமைன் டேபிள்வேர்

மெலமைன் டேபிள்வேர், ஜிங்மெய் மெலமைன் தயாரிப்புகள் என்றும் அழைக்கப்படும், மெலமைன் பிசின் பொடியை சூடாக்கி அழுத்துவதன் மூலம் உருவாகிறது. அதன் லேசான தன்மை, அழகு, குறைந்த வெப்பநிலை எதிர்ப்பு மற்றும் உடையக்கூடிய தன்மை ஆகியவற்றிற்காக இது பரவலாக கேட்டரிங் தொழில் மற்றும் குழந்தைகள் கேட்டரிங் துறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மெலமைன் டேபிள்வேர் உயர் மூலக்கூறு பாலிமருக்கு சொந்தமானது, ஆங்கில சுருக்கமானது MF ஆகும், மேலும் அதன் மோனோமர்கள் ஃபார்மால்டிஹைட் மற்றும் மெலமைன் ஆகும். 37% ஃபார்மால்டிஹைட் அக்வஸ் கரைசல் எதிர்வினையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் ஃபார்மால்டிஹைட் மற்றும் மெலமைனின் மோலார் விகிதம் 2~3 ஆகும். ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன: ஃபார்மால்டிஹைட்டின் அளவு அதிகரிப்புடன், ஃபார்மால்டிஹைட் பிணைப்பின் அளவும் அதிகரிக்கிறது, மேலும் எதிர்வினை செயல்படுத்த எளிதானது; ஃபார்மால்டிஹைட்டின் அளவை மாற்றுவதன் மூலம், வெவ்வேறு மெத்திலோல் மெலமைன்களிலிருந்து பெறப்பட்ட மெலமைன் ரெசின்கள் தயாரிக்கப்படலாம். எதிர்வினை அமைப்பின் pH = 8.5, பக்க எதிர்வினை குறைவாக இருக்கும் போது, ​​எதிர்வினை கட்டுப்படுத்த எளிதானது; வெப்பநிலை அதிகமாக உள்ளது, எதிர்வினை வேகம் வேகமாக உள்ளது, மேலும் இது 54~80°C வரம்பில் பிணைக்கப்பட்ட ஃபார்மால்டிஹைட்டின் அளவு மீது சிறிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

பிளாஸ்டிக் கட்லரி

பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் பிளாஸ்டிக் மேஜைப் பாத்திரங்கள் அடிப்படையில் பாலிஎதிலீன் மற்றும் பாலிப்ரோப்பிலீன் ஆகியவற்றால் ஆனது. இது பெரும்பாலான நாடுகளின் சுகாதாரத் துறைகளால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட நச்சுத்தன்மையற்ற பிளாஸ்டிக் ஆகும். சந்தையில் இருக்கும் சர்க்கரைப் பெட்டிகள், தேநீர் தட்டுகள், அரிசிக் கிண்ணங்கள், குளிர்ந்த தண்ணீர் பாட்டில்கள், பால் பாட்டில்கள் போன்றவை இந்த வகை பிளாஸ்டிக்கால் செய்யப்பட்டவை. ஆனால் பாலிஎதிலின் போன்ற மூலக்கூறு அமைப்பைக் கொண்ட பாலிவினைல் குளோரைடு ஒரு ஆபத்தான மூலக்கூறு. கல்லீரலின் அரிதான ஹெமாஞ்சியோமா பாலிவினைல் குளோரைடுடன் அடிக்கடி வெளிப்படும் நபர்களுடன் தொடர்புடையதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. எனவே, பிளாஸ்டிக் பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​அவற்றின் மூலப்பொருட்கள் என்ன என்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்? கையில் தயாரிப்பு கையேடு இல்லாதபோது, ​​​​அதைக் கண்டறிய பின்வரும் முறைகளைப் பயன்படுத்தலாம்: தொடுவதற்கு மென்மையாக இருக்கும் அனைத்து பிளாஸ்டிக் பொருட்களும், தீயின் போது எரியக்கூடியவை, மற்றும் எரியும் போது மஞ்சள் சுடர் மற்றும் பாரஃபின் வாசனையுடன் நச்சுத்தன்மையற்றவை. பாலிஎதிலீன் அல்லது பாலிப்ரோப்பிலீன். தீப்பிடித்தால் எரிவது கடினம், எரியும் போது பச்சை சுடர், காரமான வாசனை போன்ற அனைத்து பிளாஸ்டிக் பொருட்களும் பாலிவினைல் குளோரைடு, உணவுப் பாத்திரங்களாகப் பயன்படுத்தக் கூடாது. பிரகாசமான வண்ண பிளாஸ்டிக் மேஜைப் பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டாம். சோதனைகளின்படி, சில பிளாஸ்டிக் மேஜைப் பாத்திரங்களின் வண்ண வடிவங்களில் ஈயம் மற்றும் காட்மியம் போன்ற கனரக உலோகக் கூறுகளின் வெளியீடு தரத்தை மீறுகிறது. எனவே அலங்கார வடிவங்கள் இல்லாத மற்றும் நிறமற்ற மற்றும் சுவையற்றவற்றை தேர்வு செய்ய முயற்சிக்கவும்.

ஜோடி மேஜைப் பாத்திரங்கள்

பெயர் குறிப்பிடுவது போல, இது ஜோடிகளாக டேபிள்வேர், ஜோடிகளுக்கு பிரத்யேகமானது. இது நவீன ஜோடிகளுக்கு இடையே சாட்சியத்தைத் தேடும் யோசனையைப் பிடிக்கிறது, மேலும் அன்பை வெளிப்படுத்த ஒரு நடைமுறை, அழகான மற்றும் தனித்துவமான டேபிள்வேரை உருவாக்குகிறது.

பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மேஜைப் பாத்திரங்கள்

ஸ்டெர்லைசிங் டேபிள்வேர் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது டேபிள்வேர் மூலப்பொருட்களில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு முகவர்களை சேர்க்க பயன்படுகிறது, இதனால் டேபிள்வேரை எந்த சிகிச்சையும் இல்லாமல் கிருமி நீக்கம் செய்யலாம். கருத்தடை செய்யும் மேஜைப் பாத்திரங்களில் முக்கியமாக மெலமைன் ஸ்டெர்லைசிங் டேபிள்வேர், ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் ஸ்டெர்லைசிங் டேபிள்வேர், அலாய் ஸ்டெர்லைசிங் டேபிள்வேர் மற்றும் செராமிக் ஸ்டெர்லைசிங் டேபிள்வேர் ஆகியவை அடங்கும். இந்த வகையான டேபிள்வேர் நானோ-சில்வர் ஸ்டெரிலைசேஷன் கொள்கையைப் பயன்படுத்துகிறது, இது மேஜைப் பாத்திரத்தின் மேற்பரப்பில் பாக்டீரியாவைக் கொல்லும்.

மேஜைப் பாத்திரங்களை கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள்

இது நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகளைக் கொல்ல சிறப்பு முறைகளால் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட மேஜைப் பாத்திரங்களைக் குறிக்கிறது. வர்ணம் பூசப்பட்ட சாப்ஸ்டிக்ஸைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டாம், ஏனெனில் வண்ணப்பூச்சில் ஈயம் மற்றும் காட்மியம் போன்ற நச்சுப் பொருட்கள் உள்ளன.

செலவழிக்கக்கூடிய மேஜைப் பாத்திரங்கள்

ஒரு முறை பயன்படுத்திய பிறகு பிளாஸ்டிக், அதிக நுரை வரும் பொருள், பூசப்பட்ட காகிதம் போன்றவற்றால் செய்யப்பட்ட ஒருமுறை தூக்கி எறியக்கூடிய மேஜைப் பாத்திரங்கள்.

நாட்டின் வகைப்பாடு

டேபிள்வேர் நாட்டுக்கு ஏற்ப பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அதை சீன டேபிள்வேர் மற்றும் வெஸ்டர்ன் டேபிள்வேர் என பிரிக்கலாம். சைனீஸ் டேபிள்வேர் என்பது சீன மக்கள் பொதுவாக சாப்பிடுவதற்கு பயன்படுத்தும் சாப்ஸ்டிக்ஸ் போன்ற டேபிள்வேர் ஆகும், மேலும் மேற்கத்திய உணவுகளை உண்ணும் வெஸ்டர்ன் டேபிள்வேர் என்பது பொதுவாக கத்திகள் மற்றும் முட்கரண்டிகள் உள்ளிட்டவை. எனது நாட்டின் கேட்டரிங் துறையின் வளர்ச்சியின் காரணமாக, ஹோட்டல்கள் மற்றும் உணவகங்கள் பொதுவாக பொது மேஜைப் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன, இது சுகாதாரமற்றது, எனவே பல்வேறு கிருமிநாசினி டேபிள்வேர்கள் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக வெளிவந்துள்ளன, பல நிறுவனங்கள் கிருமிநாசினி உபகரணங்களை எடுத்துக் காட்டுகின்றன.

கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கான பொதுவான முறைகள்

1) கொதிக்கும் கிருமி நீக்கம்: கழுவிய மேஜைப் பாத்திரத்தை கொதிக்கும் நீரில் 2-5 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்ய வைக்கவும்.

2) நீராவி கிருமி நீக்கம்: சுத்தம் செய்யப்பட்ட மேஜைப் பாத்திரங்களை ஒரு நீராவி அலமாரி அல்லது பெட்டியில் வைக்கவும், வெப்பநிலை 100 ° C ஆக உயரும் போது, ​​5-10 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.

3) அடுப்பு கிருமி நீக்கம்: அகச்சிவப்பு கிருமிநாசினி பெட்டிகள் போன்றவை, வெப்பநிலை பொதுவாக 120 ° C ஆக இருக்கும், மேலும் கிருமி நீக்கம் 15-20 நிமிடங்கள் ஆகும்.

4) இரசாயன கிருமி நீக்கம்: டேபிள்வேர் கிருமிநாசினியுடன் டேபிள்வேரை கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.

இரசாயன கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கான தேவைகள்:

1. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கிருமிநாசினியானது சுகாதார நிர்வாகத் துறையால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட டேபிள்வேர் கிருமிநாசினியாக இருக்க வேண்டும், மேலும் டேபிள்வேர் அல்லாத கிருமிநாசினிகளை டேபிள்வேர் கிருமி நீக்கம் செய்ய பயன்படுத்த முடியாது.

2. கிருமி நீக்கம் செய்யப் பயன்படுத்தப்படும் டேபிள்வேர் கிருமிநாசினியின் செறிவு தயாரிப்பு கையேட்டில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள செறிவை அடைய வேண்டும்.

3. மேஜைப் பாத்திரங்களை கிருமிநாசினி கரைசலில் 10-15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். மேஜைப் பாத்திரங்கள் கிருமிநாசினி கரைசலின் மேற்பரப்பை வெளிப்படுத்தக்கூடாது.

4. மேஜைப் பாத்திரங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட பிறகு, ஓடும் நீரைப் பயன்படுத்தி மேஜைப் பாத்திரத்தின் மேற்பரப்பில் உள்ள எஞ்சியிருக்கும் கிருமிநாசினியை அகற்றி விசித்திரமான வாசனையை அகற்ற வேண்டும். இரசாயன கிருமிநாசினியைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​கிருமிநாசினி எந்த நேரத்திலும் புதுப்பிக்கப்பட வேண்டும், மேலும் அதை நீண்ட காலத்திற்கு மீண்டும் மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடாது.

5) பாத்திரங்கழுவி

மேஜைப் பாத்திரங்களைக் கழுவுதல் மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கு மேஜைப் பாத்திரங்களைக் கழுவுதல் மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்யும் இயந்திரங்களைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​​​பின்வரும் சிக்கல்களுக்கு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும்:

1. சலவை ரேக்கில் மேஜைப் பாத்திரங்களை வைப்பது, செட் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும், மேலும் தோராயமாக குவியலாக இருக்கக்கூடாது, அதனால் கழுவுதல் மற்றும் கிருமி நீக்கம் ஆகியவற்றின் விளைவை பாதிக்காது.

2. சலவை இயந்திரத்தின் வேலை செய்யும் நீர் வெப்பநிலை சுமார் 80 ° C இல் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.

3. கழுவுதல் மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்யும் தீர்வுகள் தற்காலிகமாக தயாரிக்கப்பட்டு எந்த நேரத்திலும் மாற்றப்பட வேண்டும்.

4. தூய்மைப்படுத்துதல் முடிந்த பிறகு, மேஜைப் பாத்திரங்களை கழுவுதல் மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்வதன் விளைவை சரிபார்க்க வேண்டும். சுகாதாரத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய முடியாவிட்டால், கழுவுதல் மற்றும் கிருமி நீக்கம் மீண்டும் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

5. பாத்திரங்கழுவி அதன் இயல்பான வேலை நிலையை பராமரிக்க அடிக்கடி பரிசோதிக்க வேண்டும்.

தகுதி வரம்பு

மேஜைப் பாத்திரங்களைக் கழுவுதல் மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கான தரநிலைகள்:

1. மேஜைப் பாத்திரங்களின் மேற்பரப்பு மென்மையாகவும் சுத்தமாகவும் இருக்கும், எண்ணெய் கறைகள் இல்லை, விசித்திரமான வாசனை இல்லை, உலர்ந்தது.

2. மேஜைப் பாத்திரத்தில் சோடியம் அல்கைல் அயோடேட்டின் எஞ்சிய அளவு 0.1 mg/100 சதுர சென்டிமீட்டருக்கும் குறைவாகவும், இலவச எஞ்சிய குளோரின் 0.3 mg/L க்கும் குறைவாகவும் உள்ளது.

3. மேஜைப் பாத்திரங்களில் உள்ள கோலிஃபார்ம் பாக்டீரியா 3/100 சதுர சென்டிமீட்டருக்கும் குறைவாக உள்ளது, மேலும் நோய்க்கிருமி பாக்டீரியாவை கண்டறிய முடியாது.

கிருமி நீக்கம் தவறான புரிதல்

மேஜைப் பாத்திரங்களைப் பொறுத்தவரை, அதிக வெப்பநிலை கொதிநிலை என்பது மிகவும் பொதுவான கிருமி நீக்கம் முறையாகும், மேலும் அதிக வெப்பநிலை கிருமி நீக்கம் செய்வதன் மூலம் பல கிருமிகள் கொல்லப்படலாம். எவ்வாறாயினும், உயர் வெப்பநிலை கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கு இரண்டு நிபந்தனைகள் பூர்த்தி செய்யப்பட வேண்டும், ஒன்று செயலின் வெப்பநிலை, மற்றொன்று செயலின் நேரம்.

குடலில் பரவும் நோய்களில் பல வகையான நுண்ணுயிரிகள் உள்ளன, மேலும் அடிக்கடி கடுமையான வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்தும் பாக்டீரியாக்களில் நோய்க்கிருமிகளான எஸ்கெரிச்சியா கோலி, சால்மோனெல்லா, ஷிகெல்லா, விப்ரியோ காலரா மற்றும் பேசிலஸ் செரியஸ் ஆகியவை அடங்கும். இந்த பாக்டீரியாக்களில் பெரும்பாலானவை 100 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 1-3 நிமிடங்கள் அல்லது 80 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்கள் சூடுபடுத்தப்பட்ட பிறகு மட்டுமே இறக்க முடியும். வெப்பமூட்டும் வெப்பநிலை 56 ° C ஆக இருந்தால், இந்த பாக்டீரியாக்கள் 30 நிமிடங்களுக்கு சூடுபடுத்திய பின்னரும் உயிர்வாழ முடியும். கூடுதலாக, சில பாக்டீரியாக்கள் அதிக காய்ச்சலை எதிர்க்கும், அதாவது ஆந்த்ராக்ஸ் ஸ்போர்ஸ் மற்றும் செரியஸ் ஸ்போர்ஸ் போன்றவை.

எனவே, உண்ணும் முன் கொதிக்கும் நீரில் கிண்ணத்தை சுடுவது போதிய வெப்பநிலை மற்றும் செயல் நேரத்தின் காரணமாக மிகக் குறைந்த எண்ணிக்கையிலான நுண்ணுயிரிகளை மட்டுமே கொல்லும், மேலும் பெரும்பாலான நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகளின் கொலைக்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. கொதித்தல், வேகவைத்தல் அல்லது அலமாரிகளை கிருமி நீக்கம் செய்ய அகச்சிவப்புக் கதிர்களைப் பயன்படுத்துதல் ஆகியவை முடிவுகளை அடைவதற்கான அனைத்து விருப்பங்களாகும். கொதிநிலையைப் பயன்படுத்தினால், உண்மையான கிருமி நீக்கம் செய்ய, சிறிது நேரம் கொதிக்க வேண்டும். அகச்சிவப்பு கதிர்கள் மூலம் அலமாரியை கிருமி நீக்கம் செய்ய பொதுவாக 15-30 நிமிடங்கள் ஆகும்.